அறிவிப்பு: பல்லடம் பிராய்லர் ஒருங்கிணைப்புக் குழு (BCC), நாமக்கல் முட்டை விலை ஒருங்கிணைப்புக் குழு (NECC) மற்றும் முக்கிய மீன்பிடி துறைமுகங்களின் சராசரி சந்தை நிலவரம். உள்ளூர் சில்லறை கடைகள் மற்றும் பகுதிக்கு ஏற்ப விலையில் சிறிய மாற்றங்கள் இருக்கலாம்.
தமிழ்நாட்டில் இன்றைய கோழி இறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, முட்டை மற்றும் கடல் மீன்களின் சந்தை விலை நிலவரம் கீழே வகைப் பிரித்துத் தரப்பட்டுள்ளது. மொபைல் திரையில் பக்கவாட்டில் நகர்த்தாமல் முழு விவரங்களையும் எளிதாகப் படிக்கலாம்.
பொருளடக்கம்
1. கோழி இறைச்சி மற்றும் முட்டை விலை
| பொருள் (அளவு) | மொத்த விலை | சில்லறை விலை |
|---|---|---|
| பிராய்லர் உயிருடன் (கிலோ) | ரூ. 105-112 | ரூ. 120-130+ ரூ. 3 உயர்வு |
| பிராய்லர் கறி (தோலுடன்) | - | ரூ. 190-210+ ரூ. 5 உயர்வு |
| பிராய்லர் கறி (தோல் நீக்கியது) | - | ரூ. 220-240+ ரூ. 5 உயர்வு |
| நாட்டுக்கோழி உயிருடன் (கிலோ) | ரூ. 300-330 | ரூ. 360-400மாற்றமில்லை |
| நாட்டுக்கோழி கறி (கிலோ) | - | ரூ. 480-540மாற்றமில்லை |
| முட்டை (100 எண்ணிக்கை) | ரூ. 480-510 | ரூ. 5.50 - 6.00- காசு 10 சரிவு |
| நாட்டுக்கோழி முட்டை (ஒன்று) | ரூ. 8.50 - 9.50 | ரூ. 11 - 13மாற்றமில்லை |
2. ஆட்டிறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி விலை
| இறைச்சி வகை (1 கிலோ) | சராசரி விலை | பிரீமியம் விலை |
|---|---|---|
| ஆட்டிறைச்சி (எலும்புடன்) | ரூ. 750-800 | ரூ. 800-850மாற்றமில்லை |
| ஆட்டிறைச்சி (எலும்பில்லாதது) | ரூ. 900-950 | ரூ. 1000-1050மாற்றமில்லை |
| ஆட்டு தலைக்கறி (1 செட்) | ரூ. 300-350 | ரூ. 400-450மாற்றமில்லை |
| ஆட்டு குடல் / போட்டி | ரூ. 250-300 | ரூ. 320-360மாற்றமில்லை |
| மாட்டிறைச்சி (எலும்புடன்) | ரூ. 280-320 | ரூ. 330-360மாற்றமில்லை |
| மாட்டிறைச்சி (எலும்பில்லாதது) | ரூ. 380-420 | ரூ. 430-460மாற்றமில்லை |
3. முக்கிய மீன் வகைகள் விலை நிலவரம்
| மீன் வகை (1 கிலோ) | மொத்த விலை | சில்லறை விலை |
|---|---|---|
| வஞ்சிரம் (பெரியது) | ரூ. 750-850 | ரூ. 950-1150+ ரூ. 50 உயர்வு |
| சங்கரா (சிவப்பு) | ரூ. 260-300 | ரூ. 350-420மாற்றமில்லை |
| வௌவால் (வெள்ளை) | ரூ. 600-700 | ரூ. 800-900மாற்றமில்லை |
| மத்தி (சாளை) | ரூ. 100-130 | ரூ. 150-180- ரூ. 10 சரிவு |
| அயிலை (கானாங்கெளுத்தி) | ரூ. 160-200 | ரூ. 220-260மாற்றமில்லை |
| இறால் (நடுத்தரம்) | ரூ. 300-350 | ரூ. 400-480மாற்றமில்லை |
| நண்டு (கடல் நண்டு) | ரூ. 280-340 | ரூ. 380-450மாற்றமில்லை |
| ரோகு / கட்லா (நன்னீர்) | ரூ. 130-150 | ரூ. 170-200மாற்றமில்லை |
4. இறைச்சி வாங்குவோர் கவனிக்க வேண்டியவை
புதிய இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும் முறைகள்
- கோழி இறைச்சி: இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு (Pinkish) நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்; சாம்பல் நிறமாகவோ அல்லது துர்நாற்றத்துடனோ இருந்தால் வாங்கக் கூடாது. தொடும்போது சதை உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
- ஆட்டிறைச்சி: இளம் இளஞ்சிவப்பு அல்லது அடர் சிவப்பு நிறமும், கொழுப்பு பகுதி தூய வெள்ளை நிறத்திலும் இருப்பது நல்ல தரம். மஞ்சள் படிந்த கொழுப்பு முற்றிய ஆட்டைக் குறிக்கும்.
- மீன் தரம்: மீனின் கண்கள் பளபளப்பாகவும் தெளிவாகவும் இருக்க வேண்டும்; செதில்கள் உதிராமல், செவுள்கள் (Gills) அடர் சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளதா எனப் பார்த்து வாங்கவும்.
பாதுகாப்பான சேமிப்பு மற்றும் பயன்பாடு
- வாங்கிய இறைச்சியை உடனே சமைக்கவில்லை என்றால், நன்கு கழுவி நீரை வடித்த பின் -18 டிகிரி செல்சியஸில் உள்ள டீப் ப்ரீசரில் (Deep Freezer) வைக்க வேண்டும்.
- சமைப்பதற்கு முன்பு ப்ரீசரில் இருந்து எடுக்கும் இறைச்சியை சாதாரண அறை வெப்பநிலைக்குக் கொண்டு வர வெந்நீரில் ஊற வைக்கக் கூடாது; மாறாக ப்ரிட்ஜின் கீழ் தட்டிற்கு மாற்றி பனிக்கட்டியை உருக வைக்க வேண்டும்.
5. அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ)
கோழி இறைச்சி விலை தினசரி மாறுபட என்ன காரணம்?
தீவன மூலப்பொருட்களான மக்காச்சோளம் மற்றும் சோயா விலை, தட்பவெப்பநிலை காரணமாக கோழிகளின் எடை வளர்ச்சி மற்றும் சந்தைத் தேவைக்கு ஏற்ப பல்லடம் ஒருங்கிணைப்புக் குழு தினசரி கொள்முதல் விலையை நிர்ணயிக்கிறது.
மீன் விலை வார இறுதி நாட்களில் அதிகரிக்கக் காரணம் என்ன?
ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் நுகர்வோர் மற்றும் உணவகங்களின் தேவை வழக்கத்தை விட இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு அதிகரிப்பதாலும், படகுகளின் வரத்து குறைவாக இருக்கும் நாட்களிலும் மீன் விலை சற்றுக் கூடுதலாக இருக்கும்.
வாசகர்களின் கருத்துகள் (Comments)
No comments:
Post a Comment